【各週5食限定】「相馬産 vs 本場産 オニテナガエビ」会席プラン

“相馬産 vs 本場産 オニテナガエビ” 会席プラン
期間】平成29年6月18日~9月30日(※期間中 各週5食限定)

予想を大きく上回るご予約により、販売を見合わせて頂いておりました「相馬産のオニテナガエビ会席プラン」ですが、数に限りがございますが、お料理内容を変更して販売再開できることとなりました。
オニテナガエビは、相馬産のものと、本場産(タイ・マレーシア産)のものでの提供となります。
※ 仕入れの関係でご予約は3日前までにお願いいたします。

オニテナガエビとは
相馬村が弘前市に合併する前のこと、新たな特産品づくりを考え、地区の温泉利用を前提とし国内で行われていなかったエビ養殖は話題を集めるだろうと1987年に「相馬えび等養殖生産組合」が発足し国の「むらおこし事業」指定を受けました。
淡水で生息するエビで地元で仕入れできますので身がプリプリです。

お料理

相馬地域特産「オニテナガエビ会席プラン」
相馬地域特産「オニテナガエビ会席プラン」

「相馬産 vs 本場産 オニテナガエビ」会席プラン

献立内容(オニテナガエビ料理3品含む12品)

地元で仕入れた新鮮なオニテナガエビと、郷土料理を含む懐石料理をたっぷりとご堪能ください。

  • 先附  味噌合い混ぜ
    烏賊 山くらげ 蒟蒻こんにゃく 針葱
  • 前菜  山独活やまうどたまり煮 花豆黄身揚げ 蕗松風焼ふきしょうふうやき
    芝海老南蛮漬け
  • お造り 鮪 帆立 烏賊
    あしらい山葵
  • 焼き物 岩魚塩焼き
    紫蘇巻 はじかみ生姜
  • 強肴  牛肉陶板焼き
    馬鈴薯 ブロッコリー 人参 旨出汁
  • 煮物  豚肉柔らか煮
    蓬麩 ペコロス
  • 揚げ物 相馬産オニテナガエビ唐揚げ
  • 揚物  本場産オニテナガエビ天婦羅
  • 食事  枝豆ご飯
  • 香の物
  • 留椀  オニテナガエビ真丈 清汁仕立て
  • 水菓子

※ 仕入れの関係でご予約は3日前までにお願いいたします。
※ 仕入れ状況や季節の物をご提供しているため、メニューは変更になる場合がございます。
※ アレルギー等があるお客様は、事前にご連絡いただければ内容変更も可能です。
※ ご予約は、お電話のみでお願いいたします。

金額

洋室(バス・トイレ付) 1名様(1泊2食付き) 11,000円~(消費税、入湯税込 12,030円)
和室10+6畳(トイレ付) 1名様(1泊2食付き) 11,000円~(消費税、入湯税込 12,030円)
和室8畳(バス・トイレ付) 1名様(1泊2食付き) 11,000円~(消費税、入湯税込 12,030円)

子供料金規定

小学生(大人に準ずる) 70%
園児(大人に準ずる) 50%

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